菜谱范例及图片(二)

豉汁带鱼：6元/份                              腊味荷兰豆：4.5元/份

                      

主料：带鱼250克、                             主料：荷兰豆200克、

配料：豆豉、小葱                              配料：腊肉75克

肉沫韭菜焗豆腐：3元/份                        青笋木耳炒鸡蛋：3元/份

主料：豆腐200克、                             主料：青笋250克

配料：韭菜、肉沫50克                          配料：木耳少许、鸡蛋50克

枸杞娃娃菜：2元/份                            肉丝扁豆：4元/份

主料：娃娃菜150克、                           主料：扁豆200克、

配料：枸杞、骨头汤少许                        配料：肉丝75克

酱扒茄条：3元/份                              五花肉酱扒茄条：4元/份

主料：长茄子200克、                           主料：长茄子300克

配料：蒜米、青红椒少许                        配料：精五花50克、青红椒少许

木须肉：4元/份                                尖椒红肠炒鸡蛋：5元/份

主料：精肉50克、                              主料：哈尔滨红肠75克、

配料：鸡蛋50克、黄花、木耳少                  配料：鸡蛋50克、尖椒125克

三鲜玉子豆腐：4元/份                          豆皮炒油菜：2元/份

主料：日本豆腐175克、                         主料：干豆皮50克、

配料：虾仁、鱿鱼、海参50克、                  配料：油菜250克

青豆、玉米粒、鲜香菇少许

麻辣豆腐：1.5元/份                            蒜茸油麦菜：1.5元/份

主料：豆腐200克、                             主料：油麦菜300克、

配料：小葱少许

炝炒豆芽：1元/份                              醋烹土豆丝：1元/份

主料：绿豆芽250克、                           主料：土豆200克、

麻婆豆腐：2.5元/份                            西式菜花：2元/份

主料：豆腐200克、                             主料：西红柿80克、

配料：油菜牛肉沫30克、                        配料：菜花250克

青蒜少许

白菜豆泡：1.5元/份                            椒油白菜：1元/份

主料：豆泡50克、                              主料：圆白菜200克、

配料：大白菜200克

 

 

凉菜

爽口凉瓜：2元/份                              三色花仁：2元/份

                              

主料：凉瓜100克、                              主料：花生米80克、黄瓜10克、胡萝卜10克

五香豆腐丝：2元/份                             小葱拌豆腐：1元/份

                              

主料：豆腐丝100克、葱丝少许                    主料：盒豆腐100克、小葱

酸辣蕨根粉：2元/份                             炝拌藕片：1.5元/份

                              

主料：干蕨根粉50克、                          主料：莲藕100克、

酸辣凉粉：1.5元/份                            老虎菜：1元/份

主料：凉粉100克、                             主料：黄瓜、尖椒、香菜100克、?

西红柿拌洋葱：1元/份

主料：西红柿20克、洋葱80克

 

 

特色菜

梅菜扣肉：8元/份                              湘味小炒肉：7元/份

                       

主料：精五花250克、                           主料：精五花200克、

配料：干梅菜                                  配料：杭椒、美人椒50克

豉香翅根：8元/份                              清炖蟹柳狮子头：6元/份

                        

主料：翅根200克、                              主料：后尖肉300克、

配料：蟹柳、香菇、青豆、玉米粒、马蹄

歌乐山辣子鸡：8元/份                           荷叶粉蒸肉：9元/份

                   

主料：三黄鸡、鸡腿肉250克、                    主料：精五花250克、

配料：干辣椒、青椒                             配料：荷叶、蒸肉米粉

杭椒牛柳：9元/份                               滋补牛腩：9元/份

                         

主料：精牛腿250克、                            主料：牛腰莴250克、

配料：杭椒、小米椒50克                         配料：红枣、枸杞、香葱、白萝卜50克

海鲜酱香烤鸡腿：8元/份                         生爆盐煎肉：7元/份

主料：鸡腿250克、                              主料：精五花200克、

配料：海鲜酱汁、生菜                           配料：青蒜、木耳、红椒80克

 

湖北凯文餐饮|武汉食堂承包|武汉餐饮配送公司|武汉餐饮管理，

食堂承包服务热线：石总  13886160856  餐饮配送服务热线：徐经理     13986046866